Commentaires de dégustations
Ce champagne rosé est pourvu d'une robe brillante et intense d'où s'extirpe de délicates fines bulles. Le nez est fin, subtil avec des notes de crème de fraise et de violette.
La bouche s'exprime sur des airs de confiture de fraise, de pâtes de fruits à la framboise avec une finale sur les cerises à l'eau de vie.
Fiche technique du chef de cave
- Assemblage : avec 40% de vins de réserve
- En bouteille, 70% de Pinot Noir de Verzenay, 18% de Chardonnay de Verzy et 12% coteau de Bouzy.
- Vieillissement: 3 ans dans nos caves voûtées à 11°C
- Taux alcoolique: 12%
- Dosage de liqueur : 5g/btle
- Référence uniquement en bouteille de 75 cl
Une robe pétale de rose, un bouquet de senteurs de fruits rouges, une bouche charnue. Original en apéritif, il saura vous surprendre avec un tartare et un carpaccio de saumon.
Récompenses
- Médaille d'or au concours mondial Féminalise 2021
- Médaille d’or au concours mondial Féminalise 2020
- Médaille d’or au guide Gilbert & Gaillard 2019
- Médaille d’or au concours mondiale Féminalise 2018
- Médaille d’or au guide Gilbert & Gaillard 2018
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